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图书信息
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非遗名点制作
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| ISBN： | 9787577215235 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 黄水洁，杨舒宇主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年09月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 28cm |
页数： | 202页 |
| 装祯： | 活页装 |
中图法： | TS972.132 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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54
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库区4/泰安展厅库/样本4
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2026-04-27
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其它供货商库存合计
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500
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2026-04-27
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图书简介 | | 本书选取华南、华中、华北、西北等各地区具有代表性的25种非遗中式点心，归纳为膨松面团名点、水调面团名点、油酥面团名点、米及米粉类制品及其他面团名点5大项目。 |
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