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图书信息
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食路:吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展
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| ISBN： | 9787520835831 |
定价： | ￥288.00 |
| 作者： | 夏金龙编著 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 336页 |
中图法： | TS971.2(234);F127.34 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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7
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库区3
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2026-01-20
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其它供货商库存合计
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70
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书以吉林饮食文化为研究对象，构建文化传承与经济赋能双主线的全景式研究框架。书中追溯长白山与松花江滋养下的特色食材及“调味精准、火候考究”的吉菜技艺，挖掘地域饮食文化内涵；同时聚焦生态农业、文旅融合、预制菜产业化等现代议题，剖析“吉牛”“人参”“吉鹿”“吉米”等品牌案例，探索全球化背景下传统饮食文化的创新路径与国际竞争力构建。 |
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