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图书信息
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全国牛羊屠宰兽医卫生检验人员培训教材
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| ISBN： | 9787109336445 |
定价： | ￥140.00 |
| 作者： | 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 303页 |
中图法： | TS251.5 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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23
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库区4/样本4
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2026-10-30
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其它供货商库存合计
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2160
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2026-10-29
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图书简介 | | 本书从屠宰检验的发展概况、屠宰检验的任务和目标开始，重点讲述了兽医卫生检验基础知识、牛羊屠宰企业的卫生管理及记录、证章标识、监管要求和人员管理等基础理论知识，并全面阐述了牛羊宰前检查、牛羊宰后检查、牛羊屠宰实验室检验等具体卫生检验内容和操作。 |
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