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图书信息
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粤菜风味菜点制作
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| ISBN： | 9787568956482 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 邓谦主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 148页 |
中图法： | TS972.117 |
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2026-10-27
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图书简介 | | 本书共11个项目，主要内容包括粤菜的形成与新时代发展、大师创新风味菜制作、澳门风味菜制作、湛江风味菜制作、茂名风味菜制作、五邑风味菜制作、顺德风味菜制作、东莞风味菜制作、香山风味菜制作和珠海新派风味九大簋特色菜制作、广东风味糕点制作等。 |
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