同类推荐
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
-
-
酱腌菜加工工艺学实验
-
¥49.00
-
-
酱腌菜加工工艺学实验
-
¥49.00
-
-
酱腌菜加工工艺学实验
-
¥49.00
-
-
抗炎茶饮果蔬汁
-
¥58.00
-
-
抗炎茶饮果蔬汁
-
¥58.00
-
-
抗炎茶饮果蔬汁
-
¥58.00
-
-
食物简史:改变历史的50种食物
-
¥88.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品级营养物质递送体系的构建及应用
|
| ISBN： | 9787518457083 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 马娟娟著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 216页 |
中图法： | TS201.4 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
13
|
库区8/样本8
|
2026-09-13
|
|
其它供货商库存合计
|
216
|
|
2026-09-10
|
图书简介 | | 本书是食品科学领域的专著，主要围绕国内外研究热点，综述了食品级营养物质递送体系的最新研究成果，系统阐述了纳米颗粒、Pickering乳液、亚微米乳液、多元复合物等递送体系的应用，包括概述、构建方法、应用实例及发展前景等内容。 |
|