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图书信息
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植物精华:叶黄素的功能解析与应用
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| ISBN： | 9787571355340 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | 李大婧编著 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 583页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | Q562 |
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170
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2026-03-30
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图书简介 | | 本书分为叶黄素概述、叶黄素的分析与鉴定、叶黄素的功能、模拟体系及食品加工中叶黄素稳定性分析、富含叶黄素植物食品健康稳态化加工技术等五章。 |
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