同类推荐
-
-
菜点酒水知识
-
¥49.80
-
-
实用中餐酱汁及招牌菜式
-
¥68.00
-
-
好食光:抗炎饮品
-
¥49.80
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
非遗名点制作
-
¥56.00
-
-
“我们需要口袋”:性别、权利与随身之物:an inti…
-
¥69.00
-
-
陆羽茶经校注(汉竹）
-
¥298.00
-
-
烹调原理
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
中餐烹饪理论与实操
|
| ISBN： | 9787577406381 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 胡健，王永秀，何莉主编 |
出版社： | 西南交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 120页 |
中图法： | TS972.117 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
7
|
库区4
|
2026-03-09
|
|
其它供货商库存合计
|
426
|
|
2026-03-02
|
图书简介 | | 本书分为理论篇和实操篇，主要内容包括：中餐烹饪概述、烹饪原料、烹饪常用工具、中餐烹饪基本功——刀工、调味品、烹调过程的要点介绍、实操——炒等。 |
|