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图书信息
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中国云南民族非遗传承食录教程:中国云南民族年夜饭
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| ISBN： | 9787558764837 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 关明，韩昕葵编著 |
出版社： | 云南科技出版社 |
| 出版时间： | 2025年09月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 284页 |
中图法： | TS971.2(274);K892.1 |
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2026-01-21
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图书简介 | | 本书介绍了云南各民族年夜饭的历史、习俗及文化价值，按民族划分章节，每章节介绍云南各民族年夜饭的特色菜肴，包括食材准备、制作步骤、烹饪技巧及创新建议。除了美食本身，还涉及与年夜饭相关的文化习俗，如家族团聚、拜年贺岁等，以及这些习俗在不同民族中的表现形式和文化内涵。 |
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