同类推荐
-
-
名家编织时间:清爽舒适春夏精品53款
-
¥59.00
-
-
蕾丝线钩织的精美服饰和小物
-
¥49.00
-
-
型男养成:男士日常穿搭
-
¥49.80
-
-
新编服装裁剪制板与制作超简单精通系列. 衣领与衣袖篇（…
-
¥89.00
-
-
新编服装裁剪制板与制作超简单精通系列. 衣领与衣袖篇（…
-
¥89.00
-
-
新编服装裁剪制板与制作超简单精通系列. 衣领与衣袖篇（…
-
¥89.00
-
-
湘菜文化与实操素养（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材…
-
¥49.00
-
-
图解汉服版型与制作
-
¥78.00
-
-
一人公司:AI时代普通人的财富新风口
-
¥68.00
-
-
食物改变历史:饮食重塑的全球秩序与千年变局
-
¥78.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
粤菜烹调技术
|
| ISBN： | 9787577215266 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 王锦权，陈佩华，邓宇兵主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 142页 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | TS972.117 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
4
|
泰安展厅库
|
2026-04-30
|
|
其它供货商库存合计
|
500
|
|
2026-04-30
|
图书简介 | | 本书围绕粤菜烹调核心，构建八大项目，涵盖基础知识与七种常见烹调技法，从地域文化到风味形成，深入浅出助力技法学习。本书编排以任务驱动法为主，设任务导入(案例/问题激兴趣、促思考)、任务目标(明学习成果、指实践方向)、任务实施(融合知识准备等多环节，深析理论、细述实操，助构建烹饪认知、掌握粤菜精髓)。 |
|