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图书信息
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食品辐照加工原理与技术
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| ISBN： | 7801677056 |
定价： | ￥90.00 |
| 作者： | 施培新主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2004年01月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 384页 |
装祯： | 精装 |
| 中图法： | TS205.9 |
印次： | 0 |
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1
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2026-01-22
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图书简介 | | 本书重点介绍了食品辐照加工技术基本理论、基本概念和基础知识与实用技术，并吸收了国内外食品辐照加工技术的新发展、新成果。 |
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