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图书信息
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教学菜点
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| ISBN: | 7563712550 |
定价: | ¥30.00 |
| 作者: | 刘耀华主编 |
出版社: | 旅游教育出版社 |
| 出版时间: | 2005年01月 |
开本: | 29cm |
| 页数: | 93页 |
中图法: | TS972.182;TS972.132 |
印次: | 0 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书为烹饪方面的专家精心编制的适合旅游行业特点的烹饪专业教学用书,书中不仅便于学生随时查阅老师教过的菜品,还为同学们毕业设计考试自选品种提供了制作实例。 |
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