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图书信息
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功能性食品
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| ISBN： | 7502557792 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 钟耀广主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2004年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 382页 |
中图法： | TS218 |
印次： | 0 |
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2026-01-29
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图书简介 | | 本教材分3篇，共28章。书中探讨了功能性食品的基本概念、发展概况、存在的问题及今后发展方向；论述了功能活性成分；阐述了各类功能性食品等内容。 |
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