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图书信息
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中国历代饮食文化典籍丛刊
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| ISBN： | 9787540273958 |
定价： | ￥95000.00 |
| 作者： | 王川主编 |
出版社： | 北京燕山出版社 |
| 出版时间： | 2025年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 100册 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2-55 |
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50
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2026-04-27
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图书简介 | | 本书旨在辑录中国历代饮食文化的典籍，共收录饮食文化典籍文献近百种，包括综合类、食谱类、茶类、酒类、谱录类、食疗养生类、农书类、类书类、盐政类、盐法志类等，依作者与版本时代先后排序。因古代医书繁多，亦非所有都专讲食疗，故只取食疗专书几部以及与食疗关系较大的有代表性的医书几部；农书则收录较为著名的几部；另外，诸如《古今图书集成》《太平御览》等类书，中有大量卷幅专篇介绍饮食，本书也予以辑录，以反映古代饮食文化之风貌。 |
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