同类推荐
-
-
食品安全与健康
-
¥79.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
保健酒工艺学
-
¥39.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
水产品质量安全与控制新技术
-
¥48.00
-
-
烘焙新手入门
-
¥65.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品贮运学
|
| ISBN： | 9787518448487 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 邵兴锋，韦莹莹主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 214页 |
中图法： | TS205 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
2
|
库区8
|
2026-05-28
|
|
其它供货商库存合计
|
1000
|
|
2026-05-28
|
图书简介 | | 本书分为三篇，共八章内容，主要围绕食品贮运保鲜的原理、技术和应用展开，原理篇主要介绍动、植物性食品的贮运保鲜原理，技术篇主要介绍食品贮运保鲜所采用的物理、化学和生物技术，应用篇主要介绍植物性食品的采后贮运和动物性食品的贮运保鲜，还编制了食品冷链物流的内容。 |
|