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图书信息
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咖啡师职业技能大全
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| ISBN： | 9787540885465 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 郑郁都，邹亦翔主编 |
出版社： | 四川教育出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 951页 |
中图法： | TS273.4 |
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书从咖啡物种、种植处理、生产分级、烘焙技巧、咖啡品鉴、研磨萃取、咖啡制作、咖啡馆经营与管理等多个方面介绍咖啡专业技能，是一本系统性学习咖啡制作的实用教材。本书深度贴近读者需求，按照“大方向，小切口”的思路来制作。从产品方向上，符合政策和市场期待的“大方向”；从产品定位上，找到精准的目标用户；从产品切口上，注重有价值的差异化，构建起产品使用场景；从产品制作上，聚焦产品购买理由精准设计产品。 |
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