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图书信息
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食品添加剂应用技术
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| ISBN： | 9787109244733 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 阮春梅主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 228页 |
中图法： | TS202.3 |
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51
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书共分9个项目。其中项目一到项目八，以基础理论为主，根据食品添加剂在食品中的功能分类介绍各类食品添加剂及应用训练；项目九为食品添加剂综合运用技能训练，以食品添加剂在各类食品中的综合运用为实例，进行食品添加剂的综合应用训练。 |
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