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图书信息
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唐五代敦煌饮食文化研究
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| ISBN： | 7105067624 |
定价： | ￥29.00 |
| 作者： | 高启安著 |
出版社： | 民族出版社 |
| 出版时间： | 2004年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 446页 |
中图法： | TS971 |
印次： | 0 |
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50
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书通过对敦煌文献和敦煌石窟壁画中大量饮食资料全面、系统地整理，结合传统史料中的饮食资料及现今河西、甘肃乃至整个西北地区的饮食现象，分别从食物原料、饮食结构、饮食加工具、餐饮具、食物品种和名称、宴饮活动等方面揭示了敦煌饮食文化。 |
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