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图书信息
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中国新豫菜:从黄河到世界:汉英对照
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| ISBN： | 9787517612438 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | 樊胜武著 |
出版社： | 商务印书馆国际有限公司 |
| 出版时间： | 2026年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 329页 |
中图法： | TS972.182.61 |
图书简介 | | 本书分为三章，中英文对照：第一章“厚土中原”，主要是从历史和地理的角度阐述“豫菜”产生发展的环境、历史、文化条件，解析豫菜的底蕴；第二章“从黄河到世界”，作者从四十年坚守豫菜传承和创新的角度，结合自身经历，讲述豫菜何以创新并走向世界，强调豫菜的创新；第三章“一味一河南”，以文化小品文的风格介绍三十余道经典豫菜，让读者近距离感受美味。书中既有历史文化知识，又有作者的自身经历，还有美食的介绍，行文流畅，可读性强。 |
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