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图书信息
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长江美食
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| ISBN： | 9787556472444 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 姚伟钧，王胜鹏，吴昊著 |
出版社： | 湖北教育出版社 |
| 出版时间： | 2026年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 305页 |
中图法： | TS971.202.5 |
图书简介 | | 本书深入探讨了从巴蜀至吴越，贯穿长江上、中、下游的饮食文化演变脉络，还详细解析了各地域代表性饮食非物质文化遗产项目的发展历程、技艺特点及其在现代社会中的传承与创新；此外还讨论了长江非遗饮食文化在国际视野下的传播路径和挑战，以及在全球化背景下如何进行文明对话。书中提出了构建长江国家文化公园中的饮食文化标识的设想，旨在通过建设饮食文化生态保护区和开发沉浸式体验项目等方式，保护和传承这一宝贵的文化遗产。 |
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