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图书信息
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隐士的餐桌:《山家清供》里的山野滋味
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| ISBN： | 9787559898524 |
定价： | ￥79.80 |
| 作者： | 林卫辉著 |
出版社： | 广西师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 412页 |
中图法： | TS971.202 |
图书简介 | | 全书以原著收录的一百余则食谱为脉络，系统梳理了宋代隐逸文人的饮食生活与文化情趣。书稿按食物类别分为七篇，涵盖粥饭面、羹、蔬菜、肉鱼、点心、花馔、饮品等，每篇下详述具体菜式。作者不仅详细考据了每道菜的名称由来、原料做法，还结合古代文献与现代知识，阐释其背后的历史典故、诗文趣味与文人生活态度。书稿突出“清”“雅”之风，展现宋代山野文人崇尚自然、简朴雅致的生活哲学。 |
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