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图书信息
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倪郑重茶学文集
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| ISBN： | 9787575810302 |
定价： | ￥186.00 |
| 作者： | 倪郑重撰 |
出版社： | 福建教育出版社 |
| 出版时间： | 2026年05月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 500页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.21-53 |
图书简介 | | 本书收录了倪郑重先生在茶业领域的重要研究成果，涵盖民国时期茶业调查、茶类工艺起源探讨及福建茶史考证等内容，具有较高的学术价值与史料价值。倪郑重(1915-1991)，又名锦章，福建泉州人，民国时期在福建示范茶厂任技助，后继任鸿记茶庄经理。中华人民共和国成立后，任泉州市工商联副主委、泉州市各界人民代表会议副主席、中华全国工商联代表、民主建国会泉州市委副主委等职。编著有《倪郑重茶业论集》。《倪郑重茶学文集》，倪郑重著。收录了倪郑重发表的论文、往来书信以及相关提案。例如民国时期发表的《武夷岩茶的制法》《分水关茶业概况》《武夷岩茶制茶器具图解》，为其在福建示范茶厂工作时的调查与研究成果；和陈椽、庄晚芳等探讨红茶和乌龙茶工艺起源问题，发表的《乌龙茶在先，红茶在后》《乌龙茶工艺史考证》，引起学界争鸣；同时，文集涉及福建相关茶庄、茶号的发展历史，是研究近代福建茶史的重要文献。 |
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