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图书信息
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食品安全管理人员实务指南
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| ISBN： | 9787562565680 |
定价： | ￥80.00 |
| 作者： | 湖北省市场监督管理宣传教育中心编著 |
出版社： | 中国地质大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年05月 |
开本： | 19cm |
| 页数： | 160页 |
中图法： | F426.82 |
图书简介 | | 本书共计六章，包括食品安全危害与控制的基础知识，食品法规与标准知识，食品安全管理规范及体系管理，食品安全应急管理，食品安全风险控制等内容。本书编写力求简炼，用语通俗，内容务实，法规求新，可操作性强，应用食品安全体系管理和风险控制的先进理念，结合现实食品安全问题进行案例分析，指导各类食品企业保障食品安全，督促企业落实食品安全主体责任。 |
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