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图书信息
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现代仪器分析技术及其在食品检测中的应用研究
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| ISBN： | 9787548490630 |
定价： | ￥29.80 |
| 作者： | 王佩瑾著 |
出版社： | 哈尔滨出版社 |
| 出版时间： | 2026年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 35页 |
中图法： | TS207.3 |
图书简介 | | 全书以技术原理与实际应用为核心，开篇概述现代食品检测技术的特点、研究进展及一般程序，奠定理论基础。后续章节聚焦原子吸收光谱、近红外光谱、气相色谱、高效液相色谱、色谱-质谱联用、核磁共振波谱等主流技术，详细解析各类仪器的工作原理、结构组成、数据分析方法及其在食品检测中的具体应用。最后展望智能化、自动化技术发展趋势，探讨食品检测领域面临的挑战与对策。 |
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