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图书信息
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43道人气佐餐面包
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| ISBN： | 9787518459902 |
定价： | ￥118.00 |
| 作者： | (日)榎本哲著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 416页 |
中图法： | TS213.21 |
图书简介 | | 本书通过43道原创食谱讲解面包制作的精髓，教读者创造出想要的味道和质地，图书配有详细的步骤图解，让读者一看就懂。榎本哲主张运用天然酵母与优质面粉，通过“手作温度”唤醒面包的灵魂。无论是外脆内糯的独创汤种法棍，还是风味深邃的天然酵母欧包，每款都诠释着纯粹与极致。跟随本书，读者将在揉捏与发酵的慢时光中卸下疲惫，感受面团膨胀带来的治愈与成就感。这不仅是学习制作面包，更是学习如何为忙碌生活注入仪式感，让每一口亲手制作的面包，都成为温暖身心的温柔款待。 |
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