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图书信息
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食品分析实验指导
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| ISBN： | 9787518459346 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 彭善丽，魏东主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 66页 |
中图法： | TS207.3-33 |
图书简介 | | 本教材以食品安全国家标准和《食品安全法》为主线为核心依据，联合高校、检测机构及龙头企业专家，结合多年教学实践与行业反馈，系统重构实验内容。教材聚焦“基础技能-综合应用-创新设计”三阶能力培养，融入最新技术与真实案例，坚持满足验证理论和服务生产实际的原则。 |
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