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图书信息
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农产品质量管理
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| ISBN： | 9787304135744 |
定价： | ￥34.00 |
| 作者： | 冯力更主编 |
出版社： | 国家开放大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 170页 |
中图法： | F326.5 |
图书简介 | | 本书为开放教育教材，涉及：食用农产品分类与基本特性，食用农产品良好农业规范，良好兽医规范，有机产品、无公害农产品和绿色食品，卫生规范和良好生产规范，卫生标准操作程序，HACCP体系基础知识，HACCP体系原理、计划制定及维护，HACCP体系在果蔬加工、在禽类加工中的应用，统计过程控制在农产品质量管理中的应用，等等。 |
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