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图书信息
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发酵工业分析测试技术
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| ISBN： | 9787518458820 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 宗绪岩，窦少华主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 110页 |
中图法： | TQ92 |
图书简介 | | 本书系统地介绍了发酵工业分析测试技术的相关知识。全书涵盖发酵过程中的各种分析测试方法，包括原材料及产物的化学分析、微生物检测、仪器分析等。教材首先阐述了发酵工业的基本概念和重要性，让读者对发酵领域有清晰的认识。接着详细讲解了常见的分析测试技术原理与操作方法，如色谱分析、光谱分析等，帮助读者掌握准确检测发酵产物及监控发酵过程的技能。同时，书中通过大量的实例和案例分析，使理论知识与实际应用紧密结合。 |
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