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图书信息
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食品超声波技术
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| ISBN： | 9787518457762 |
定价： | ￥188.00 |
| 作者： | 刘东红，王文骏主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 664页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS205 |
图书简介 | | 本书立足于国际食品超声研究前沿与工程应用的实际需求，在精要梳理相关理论基础的前提下，聚焦超声波技术在食品科技及产业多领域近年来取得的重大突破。同时，系统阐述了该技术在各相关方向的应用现状与发展前景，旨在全景式展现超声波技术在现代食品工业中的关键作用与前沿动态。 |
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