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图书信息
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食品企业安全生产与管理
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| ISBN： | 9787518456826 |
定价： | ￥62.00 |
| 作者： | 李子恒，麻文胜，李家运主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 178页 |
中图法： | F407.826.2 |
图书简介 | | 本书分为十六个任务点，涵盖原料采购环节的安全管理、加工过程的安全控制、包装储存安全控制、风险评价与风险分析、风险管控与风险告知、隐患排查、隐患台账处理、食品样品的采集安全控制、食品样品的处理安全控制、食品样品的分析安全控制、食品安全问题的检测手段、建筑物坍塌搜索与救援、受限空间救援、火灾应急救援、检伤分类、现场应急救护等部分。 |
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