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图书信息
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中国绿豆
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| ISBN： | 9787536992504 |
定价： | ￥120.00 |
| 作者： | 高小丽著 |
出版社： | 陕西科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 144页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | S522 |
图书简介 | | 《中国绿豆》是《中国杂粮》丛书的分册。本书系统介绍绿豆的起源与传播、遗传资源、品种选育、品种鉴定与评价、栽培技术、病虫害防控、储藏加工等产业状况和研究进展，囊括绿豆原料生产到产品和加工，从传统技术到现代生物技术等。本书全面、系统反映了绿豆生产、科研、储藏、加工等研究进展，不仅有利于促进我国绿豆育种、资源开发、栽培及加工利用研究，而且对进一步推动我国绿豆产业发展，加强国际合作与交流都将产生积极的作用。 |
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