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图书信息
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寻味集
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| ISBN： | 9787518454723 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 李刚著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 159页 |
中图法： | TS972.117-53 |
图书简介 | | 本书是综合性的、有关中国烹饪的论稿。作者把多年写的文章汇集一册，文章既有国际性的烹饪大赛，从第一视角介绍中外厨师的技术竞赛、评判标准和中西饮食的特点；也有对名厨和烹饪研究者的采访，聚焦一大菜系和名厨的绝活，深入报道，是专业性强，又通俗易懂，雅俗共赏的好文章。 |
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