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图书信息
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现代饭店管理实务
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| ISBN： | 9787562931898 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 姜锐、尚群主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2010年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 301页 |
中图法： | F719.2 |
印次： | 0 |
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168
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2026-06-05
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图书简介 | | 本教材阐述现代饭店管理的理论、方法、理念和运作手段，共十一章：详细介绍了饭店管理基础知识、饭店建筑与设备、现代饭店集团、饭店的计划与组织管理、饭店市场营销管理等。 |
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