同类推荐
-
-
糖与现代世界的塑造:种植园、奴隶制与全球化
-
¥108.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品节能干燥技术
-
¥39.00
-
-
食品专业英语（吴澎）
-
¥45.00
-
-
食品专业英语（吴澎）
-
¥45.00
-
-
食品专业英语（吴澎）
-
¥45.00
-
-
火星晚餐:改变地球未来的农业技术:the techno…
-
¥55.00
-
-
食品安全学
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
咖啡冲煮
|
| ISBN： | 9787568951999 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 韩昕葵，刘建鸥，蒋磊主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 77页 |
中图法： | TS273 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
981
|
|
2025-10-09
|
图书简介 | | 本书是一本详细介绍咖啡制作过程的教材。首先，本书详细描述了咖啡豆的种植与采摘过程，包括咖啡生豆的处理方法。其次，介绍了咖啡豆的烘焙与磨制，包括不同种类咖啡豆的特点，烘焙机的选择和使用方法，以及意式浓缩咖啡的制作技巧。再次，介绍了关于奶制品和手冲滤杯等工具的使用方法和维护常识，以确保制作出最佳品质的咖啡。然后，重点介绍了咖啡服务流程和礼仪。包括服装、仪容、举止等方面的要求，以确保提供高质量的咖啡服务体验。最后，本书还提供了处理顾客投诉的方法和考核表，帮助餐厅员工有效地应对各种投诉情况，提升服务质量。 |
|