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图书信息
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宴会设计与管理
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| ISBN： | 9787121507229 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 杨静，张敏主编 |
出版社： | 电子工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 72页 |
中图法： | TS972.32;F719.3 |
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591
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2025-10-16
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图书简介 | | 全书内容涵盖宴会初步认知、宴会发展历程、宴饮文化、宴会场景设计、宴会台面设计、宴会台型设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会组织管理、宴会运营管理、宴会成本管理、宴会生产管理、宴会质量管理等十四个主题，构建了一个完整的知识体系。本书体例新颖，结构清晰，内容丰富实用，通过本书的学习，帮助学生系统掌握宴会策划与设计的专业技能，为各类宴会活动量身定制出高质量、贴合需求的策划方案，助力提升宴会行业的服务品质与文化内涵，推动现代服务业的高质量发展。 |
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