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图书信息
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食品安全监管
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| ISBN： | 9787502658502 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 张莹，吴酉芝，顾振华编著 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 241页 |
中图法： | TS201.6 |
相关供货商
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更新日期
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1048
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2026-04-22
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图书简介 | | 本书前半部分介绍了食品安全监管体系概述、食品安全监管法律法规体系、我国食品安全监管的制度和方式等食品安全监管基本知识。本书后半部分介绍了食用农产品生产监管、食品生产者监督检查内容、食品销售者监督检查内容、餐饮服务者监督检查内容和“三小”监管(食品生产加工小作坊、食品摊贩和小餐饮店监管)。 |
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