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图书信息
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食品加工技术
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| ISBN： | 9787576339963 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 主编姚微, 杨希 |
出版社： | 北京理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 322页 |
中图法： | TS205 |
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更新日期
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223
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2026-11-02
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图书简介 | | 本书秉承以职业标准为导向、以能力培养为核心的教育理念，围绕果蔬制品、焙烤食品、软饮料、肉制品、乳制品和发酵食品六大加工项目，按照企业真实生产任务和学生的认知规律组织内容。 |
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