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图书信息
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中医药食气味理论与饮食民俗文化:以贵州省为例
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| ISBN: | 9787523526293 |
定价: | ¥58.00 |
| 作者: | 黄书婷,郭永胜编著 |
出版社: | 科学技术文献出版社 |
| 出版时间: | 2025年09月 |
开本: | 24cm |
| 页数: | 110页 |
中图法: | R282;R247.1;TS971.202.73 |
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书通过文献整理、挖掘与分析的方法,探析气味理论的渊源与演变,揭示气味理论的原义及中医学对其认识的内涵,进而总结气味理论对于饮食运用的具体指导,分析其在中医药食理论中的运用,辨析常用药食物的气味属性与功用。本书主要分为五部分:第一部分为中医药食气味理论与饮食民俗,第二部分为药食气味理论的形成、发展及其内涵,第三部分为中医药食气味理论的认识,第四部分为常见药食同源的气味与功用,第五部分为中医气味理论视域下的饮食民俗文化内涵。因具有优良的区域生态环境、多元而不同的民族文化,贵州更易形成与中医药文化密切相关,且极具地域特色与民族特色的饮食风俗。故本书以贵州省为例,基于中医药食气味理论指出其所蕴含的医学内涵。 |
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