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图书信息
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食品雕刻与冷拼
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| ISBN： | 9787518456154 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 吴雄昌, 刘燕, 郑建中, 主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年09月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26 |
页数： | 170页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS972.114 |
相关供货商
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3000
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2026-01-19
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图书简介 | | 本书内容分为食品雕刻和冷拼技术两大模块。食品雕刻模块从基础知识入手，逐步引导学生掌握从基础雕刻到复杂综合雕刻的技巧，涵盖圆球、花卉、鱼虾、鸟类等多种雕刻对象；冷拼技术模块则围绕冷拼的理论知识、工艺基础以及各类创意拼摆展开，包括单拼、实物冷拼、花卉冷拼等丰富内容。 |
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