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图书信息
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中药神曲发酵机制全景式解析
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| ISBN： | 9787547872895 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 王跃飞，柴欣，徐健主编 |
出版社： | 上海科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 152页 |
中图法： | R282.4;R283 |
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2025-09-04
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图书简介 | | 本书全面阐述了神曲的古今应用历史、临床常用方药、制备工艺、化学物质、发酵机制、临床应用以及产业发展趋势，是国内首部系统阐述神曲功效、化学物质、发酵机制、临床应用、产业发展的学术专著。本书主要内容包括神曲的历史源流与临床价值、制备工艺及发酵特征、发酵过程中中药化学成分和微生物代谢产物的动态变化规律、药理作用及其机制、产业发展现状与未来趋势。全书特色鲜明，聚焦用现代科学解读神曲的发酵原理，是科技创新服务产业创新的重要实践，体现了传统理论与现代科技的有机融合，反映了基础研究与临床应用的紧密结合，所采用的实验数据翔实可靠，分析方法先进科学，研究结论对神曲的生产具有重要指导价值和意义。 |
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