同类推荐
-
-
绿色食品 食品添加剂手册
-
¥268.00
-
-
绿色食品 食品添加剂手册
-
¥268.00
-
-
绿色食品 食品添加剂手册
-
¥268.00
-
-
评茶
-
¥54.00
-
-
发酵食品工艺学（王风青）
-
¥45.00
-
-
发酵食品工艺学（王风青）
-
¥45.00
-
-
发酵食品工艺学（王风青）
-
¥45.00
-
-
动物性食品理化检验
-
¥79.80
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品加工技术:肉制品·水产品
|
| ISBN： | 9787303200351 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 郑晓杰，谢正林主编 |
出版社： | 北京师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 260页 |
中图法： | TS205 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
1
|
涿州教材
|
2026-11-02
|
|
|
|
|
|
图书简介 | | 本书是以高等职业技术院校培养技能型人才的需要为基础而编写的。内容包括：肉制品加工技术、畜禽的屠宰与分割技术、肉的保鲜与冷鲜肉加工技术、肉制品加工中常用辅料及特性、腌腊肉制品加工技术等。 |
|