同类推荐
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
面包生产技术
-
¥68.00
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
浅谈海洋食品营养知识
-
¥68.00
-
-
果品蔬菜采后贮藏学
-
¥45.00
-
-
果蔬加工技术研究与创新
-
¥78.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品加工技术:肉制品·水产品
|
| ISBN： | 9787303200351 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 郑晓杰，谢正林主编 |
出版社： | 北京师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 260页 |
中图法： | TS205 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
60
|
库区7
|
2026-02-07
|
|
其它供货商库存合计
|
11
|
|
2026-02-03
|
图书简介 | | 本书是以高等职业技术院校培养技能型人才的需要为基础而编写的。内容包括：肉制品加工技术、畜禽的屠宰与分割技术、肉的保鲜与冷鲜肉加工技术、肉制品加工中常用辅料及特性、腌腊肉制品加工技术等。 |
|