同类推荐
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
酒徒之书
-
¥98.00
-
-
酒徒之书
-
¥98.00
-
-
酒徒之书
-
¥98.00
-
-
食品微生物学及实验技术（张帆）（第三版）
-
¥56.00
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
-
-
青稞酿酒技术
-
¥68.00
-
-
青稞酿酒技术
-
¥68.00
-
-
青稞酿酒技术
-
¥68.00
-
-
食品质量与安全专业实验指导（李正田）
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
羊肉品质与调控技术研究
|
| ISBN： | 9787518452903 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 靳烨等著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 604页 |
中图法： | TS251.5 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
30
|
库区8/泰安展厅库/样本8
|
2026-04-06
|
|
其它供货商库存合计
|
500
|
|
2026-04-06
|
图书简介 | | 本书全面系统地分析了羊肉品质的影响因素和调控技术，构建了一个较为完整的知识体系。书中不仅总结了理论研究成果，还结合了实际案例和实验数据，具有较高的实用价值和指导意义。作者团队在对羊肉调控技术的实践基础上，从宰前和宰后两方面对影响羊肉品质的因素进行归纳和总结，并详细介绍羊肉品质的内在属性和具体调控应用，为畜产品等研究领域提供宝贵的资源。 |
|