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图书信息
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蛋糕装饰技法大全
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| ISBN： | 9787111787037 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 王森, 盛建菊, 仇志俊, 主编 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26 |
页数： | 244 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS213.23 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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69
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2025-10-20
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其它供货商库存合计
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500
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书系统、全面地讲解了现代常用蛋糕装饰的核心技法与设计原理，聚焦行业主流工艺，详细解析了裱花类、巧克力装饰件、甜品常用装饰件、翻糖和杏仁膏类以及糖艺类五大蛋糕装饰核心门类，覆盖从基础工具、手法到进阶创意的关键技术要点。不仅止于技法操作，本书更深入探讨蛋糕造型设计的核心原理与形式美法则，帮助读者理解装饰背后的美学逻辑，提升综合审美素养与原创设计能力。 |
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