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图书信息
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食品与营养科学研究方法
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| ISBN： | 9787523614945 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 周合江，李秀芬主编 |
出版社： | 中国科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 316页 |
中图法： | TS201.4-3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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60
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库区2/库区3/库区4/样本3
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2026-03-09
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其它供货商库存合计
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159
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2026-03-06
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图书简介 | | 本书共设10章若干节，较为系统地阐述了食品与营养健康研究中涉及的研究方法。本书主要讲述了食品营养、个体营养和人群营养三个层次的食品与营养科学研究方法，也包含对近几年发展起来的融合各种组学技术的营养学研究新方法，可以为食品与营养健康专业学生提供一套系统、科学的研究方法，帮助研究者深入理解食品与营养科学的复杂性，并为解决实际问题提供科学依据。 |
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