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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787521453843 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 汤海青，章海通主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2025年06月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 129页 |
中图法： | TS207.4 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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29
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库区4
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2025-10-20
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其它供货商库存合计
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500
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书以培养职业本科学生扎实的检测操作能力和科学分析思维为目标，讲解食品微生物检验的基础理论、标准方法及前沿技术，并结合乳制品、肉制品、饮料、发酵食品等典型品类展开案例解析。 |
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