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图书信息
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在集市:昆明篆新农贸市场的博物日常
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| ISBN： | 9787100250047 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | 半夏著 |
出版社： | 商务印书馆 |
| 出版时间： | 2025年05月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 20,426页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | F724.72 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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84
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库区13/泰安展厅库/样本13
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2026-01-26
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其它供货商库存合计
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3659
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2026-01-26
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图书简介 | | 本书以四季、节气为主要时间框架，在全年内观察云南集市，记录和描写云南菜市场的食材及其背后的博物学，以白描手法反映云南饮食文化和当地人的生活状态。全书分为上篇和下篇，其中上篇又分为A、B两部分，A为全年观察记录手记，B为相关的随笔散文，内容包括饮食文化和地方风物。下篇结合图文集中展示云南菜市场丰富多样的食材，分为几大类：食用菌类、根茎类、芽尖花食类、果品类、入菜野果、种仁类、香料香草类、最常见常吃的蔬菜、药草类、天然色素及有机物类、地方名优肉食类、虫类、加工类。 |
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