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图书信息
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食品工艺综合实习指导
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| ISBN： | 9787122480316 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 胥伟，郭丹郡，易阳主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 274页 |
中图法： | TS201.1 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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泰安展厅库
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2025-08-27
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图书简介 | | 本书共9章，分别介绍了食品工厂与车间概况、食品生产质量安全控制与环境保护、食品生产工艺及设备、食品工厂建筑、食品企业劳动力安排、食品工厂公共及辅助设施、食品企业环境保护、食品工艺学综合实验、附录与图表内容。教材紧跟当前最新的食品相关法律法规要求，理论结合实践，注重实践应用。 |
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