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图书信息
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餐饮服务:实操手册
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| ISBN： | 9787568952965 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 梁金蓉主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 134页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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38
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库区4/泰安展厅库/样本4
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2026-05-25
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图书简介 | | 本书内容以“礼仪篇、技能篇、设计篇、成长篇”引领“餐饮服务人员仪容仪表常规礼仪、餐饮服务基本技能、宴会主题设计、宴会摆台综合实训”四个训练项目。每个项目下设置了3-6个实操任务(共15个任务)，每个任务单列为一项技能的训练单元。每个任务由“任务导入、任务探究、任务要求、建议课时、任务准备、任务实施、任务拓展、企业建议、注意事项、强化知识、评价反馈”十一个学习、训练模块组成。每个项目设有“项目小结、知识链接(双语)、好书推荐”三个内容。 |
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