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图书信息
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食品微生物检测
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| ISBN： | 9787576353204 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 揣玉多，杨静主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 250页 |
中图法： | TS207.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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106
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库区3/泰安展厅库/样本3
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2026-06-04
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其它供货商库存合计
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1080
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2026-06-04
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图书简介 | | 本书编写采用模块化方式，以项目引领、任务驱动为导向，紧紧围绕食品微生物检验岗位工作任务设置编写内容，主要内容包括食品微生物检测准备工作训练、食品常规指示菌检测、食品致病菌检测、食品生产环境及用水微生物检测、食品微生物检测案例模拟5个模块，精选11个项目、24个训练任务、5个拓展任务，设计了技能操作和考核标准，将任务实施与任务评价贯穿在一起，规范学生操作并强化技能训练，增强学生的岗位适应能力。 |
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