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图书信息
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米酒酿造培训教程
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| ISBN： | 9787562559245 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 李纪亮, 孙俊, 主编 |
出版社： | 中国地质大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2024年10月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 19 |
页数： | 220 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS262.4 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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15
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库区4/样本4
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2026-08-19
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其它供货商库存合计
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432
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2026-08-11
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图书简介 | | 本书从孝感米酒的历史渊源讲起，阐述了米酒制作的原料选择、工艺流程、质量控制等关键环节，同时融入了现代食品科学、营养学以及安全卫生的相关知识，使传统技艺与现代理念完美融合。 |
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