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图书信息
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中式烹饪汤羹谱
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| ISBN： | 9787516771136 |
定价： | ￥27.00 |
| 作者： | 朱长征, 主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26 |
页数： | -1 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS972.122 |
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50
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书介绍了中式烹饪汤羹谱的有关知识，内容包括熬汤、炖与煨、煲与烩、滚与煮、汆与清。本书以各种烹饪中式汤羹的工艺为主线，详细介绍了大量中式汤羹的制作方法及制作要点。 |
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